CUPKE なつかしモンブラン
April 9th, 2020
＃
＃
食べてみた感想
一番上にはたっぷりの黄栗モンブランクリーム。濃厚ですが甘すぎない自然な栗の甘味。モンブラン特有のザラッとした食感は抑え目でなめらかです。十分な量ではあるのですが、隙間があって下の方まで見えて少し寂しい感じです。
トッピングされた栗甘露煮はさっぱりした甘さで歯ごたえが良いアクセントです。
モンブランクリームの中にはホイップクリームが隠れています。その下にはふんわりとしたスポンジ生地。
スポンジ生地の下にはまたホイップクリームがたっぷり。濃厚でなめらかな口あたり。甘さはあまりなく、少し油脂感が強めです。
ホイップクリームの下には黄栗カスタードが入っていますが、ホイップクリームの量に対してかなり少ないのであまり味がわかりません。黄栗カスタードの中に入ったチョコクランチも存在感薄めです。
底にはふたたびスポンジ生地が入っています。
見た目ほどボリューム感がなく、スポンジが多めなのが少し不満なところですが、濃厚ながら甘すぎないモンブランクリームは美味しいです。おおむね満足です。
＃
