CUPKE 香ばしいパイのミルフィーユ
April 9th, 2020
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食べてみた感想
たっぷりと、上半分のほとんどを占めるのがカスタードクリーム。ふんわりと軽くなめらかな食感のクリームで、たまご感は弱め。甘さは抑えめですがミルキーでホイップクリームのようです。
甘くみずみずしいイチゴの果肉がトッピングされ、砕いたパイ生地、それに粉砂糖もまぶしてあります。
カスタードクリームの下は甘酸っぱいイチゴソース。量はあまり多くありません。パイ生地が少し混ぜられていてサクサクとした食感がします。
イチゴソースの下にはふわふわとしてほんのり甘いスポンジ生地。
底にはトッピングと同じ砕かれたパイ生地が敷き詰められています。サクサクとしていて香ばしく、たっぷり入っています。
パイ生地が崩れて少し食べにくいですが、サクサクとしたパイ生地とふんわりとしたクリームの相性がよく、イチゴの甘酸っぱさも良いアクセントになってとても美味しいです。また食べたい一品です。
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