CUPKE 安納芋モンブラン
October 9th, 2020
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食べてみた感想
一番上は安納芋クリーム。少し繊維感のあるねっとりとしたクリームで芋をペーストにしたように濃厚でしっかりとした甘さ。黒いりごまがまぶしてあります。
安納芋クリームの下にはホイップクリーム。その中には角切りの安納芋が入っています。少ししっとりしていますがホクホクです。
次はスポンジ生地の層。ふんわりしていてほんのり甘い、ふつうのスポンジです。
スポンジ生地の下にはまたホイップクリーム。ミルキーな甘さでコクのあるなめらかなクリームです。こちらはけっこう多め。
ホイップクリームには心ばかりのクランチ。ザクザクとした食感が良いアクセントですが少し物足りないです。
底はふたたびスポンジ生地の層。
一番上の安納芋クリームは濃厚ですが下の方ももう少し芋感があればなと思います。とはいえ、秋を感じられる美味しい一品です。
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