大人のスフレ・プリン ショコラカシス
March 27th, 2021
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食べてみた感想
トッピングはココアパウダーをまぶしたショコラスフレ。きめ細かくしっとりとした口あたりで、口に含むとじゅわっと溶けてほろ苦さと甘さのバランスが良いマイルドなチョコの風味が広がります。
ショコラスフレの下には薄いスポンジ生地の層がありますが、その下のソースが染みていてしっとりしていてスフレの食感の邪魔はしません。
スポンジ生地の下にはチョコソースとカシスソースの2種類のソースが入っています。チョコソースよりもカシスソースが強めで、少し甘酸っぱい大人な味わいを出しています。
ホイップクリームにはその下のカシスプリンが染みているのかこちらもほのかな甘酸っぱさがあります。
一番下にある鮮やかな紫色のカシスプリンはプルプルとしていて、とろけるほどではないですがやわらかめ。味はけっこう濃厚でしっかりフルーティーな甘酸っぱさのカシス風味。プリンだけでも美味しいですが、ショコラスフレと一緒に食べるとまろやかになってなお良いです。
ショコラスフレとフルーティーなカシスプリンの相性が絶妙でとても美味しいです。また食べたい少し大人のスイーツです。
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