Uchi Café×GODIVA ショコラ トゥルビヨン
May 3rd, 2020
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食べてみた感想
天面にはダークチョコクリームとミルクチョコクリームの2種類のクリームが絞ってあります。見た目の違いはわずかでどちらもねっとりとした濃厚なクリームですが、ミルクチョコクリームはミルキーな甘さがあり、ダークチョコクリームは甘さの中にチョコのビターさを感じます。
クリームの上にはロゴチョコレートとカカオニブがトッピングされ、華を添えるとともに食感にも良いアクセントを加えます。
ロールケーキ生地は甘め。ふんわり、しっとりとしていてクリームと良くなじみます。
ロールケーキの中にはチョコムースと、その下にダークチョコガナッシュ。チョコムースは思ったよりも硬めで、口どけなめらかな生チョコのような食感。しっかりビターな濃厚なチョコレートの味わいです。
一番下のダークチョコガナッシュはさらに濃厚。しっとりなめらかな口溶けに、中に隠れていたクランチのザクザクとした食感が良いです。
甘さとビターさがそれぞれ少しずつ違うチョコが組み合わさって絶妙なバランスの美味しさです。少し値段は高めですが濃厚なチョコレートを十分に味わえる豪華な一品です。
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