Uchi Café × GODIVA キャラメルバナナシフォン

商品紹介

とろけるキャラメルとふんわりショコラ
芳醇な甘みが広がるバナナフィリングを、カカオの香り高いチョコレートのスポンジで包み、濃厚なキャラメルソースを重ねたふんわり軽やかな味わいのシフォンケーキです。
ふんわりとしたチョコレートシフォンの食感の中で、とろりとしたキャラメルソースと、バナナフィリングのフルーティで濃厚な味わいが贅沢に広がります。なめらかでコクのあるチョコレートガナッシュを絞り、食感のアクセントにチョコレートチップを散りばめてロゴチョコレートで飾り付けました。

食べてみた感想

一番上にはチョコレートガナッシュ。濃厚でねっとりとした食感、甘さ控えめでビターな味わいです。サクサクとしたチョコレートチップが散りばめられ、ロゴチョコレートが添えられています。

中央のロゴチョコレートの下にはキャラメルソース。上品な甘さで良いアクセントになります。

シフォン生地はふんわりとていて少し弾力があります。ほんのりチョコレート風味。もっとしっとり感があるほうがよかったと感じました。

シフォン生地の中にはバナナフィリング。ねっとりなめらかでフルーティーな甘さ。際立ってひんやりとしていて不思議な感じです。

シフォン生地がもう一息、という感じですが、ビターなチョコレートとフルーティーなバナナの相性は良いです。ちょっと贅沢で美味しい一品です。