スノーバスチー ‐バスク風チーズケーキ‐
December 28th, 2019
＃
＃
食べてみた感想
チーズケーキの上にのっているのはチーズクリーム。チーズケーキの高さの1.5倍ほどもあるたっぷりのチーズクリームが盛ってあります。ふんわりとした軽い食感で口どけなめらか。コク深く、少し甘味がありますがしつこすぎず後味はさっぱりしています。
見た目ではわかりにくいですがチーズクリームの下にはローストアーモンドが入っていてザクザクとした食感が良いアクセントになります。
チーズケーキはとても濃厚でねっとり、しかししっとりとなめらかな食感です。甘味よりも程よい酸味が効いたさっぱりとした味わい。天面には香ばしい焦がしカラメルが塗ってあります。
濃厚なチーズケーキの上にかなりの量のクリームがのっているのでしつこいかなと少し心配しましたが、最後まで美味しくいただけました。
チーズケーキは安定の美味しさですが、チーズクリームとの相性も抜群で美味しいです。満足感も十分で冬らしい見た目も楽しめる一品です。
＃
