旨み抹茶のババロア

商品紹介

上林春松本店監修の宇治抹茶を使用した、抹茶の旨みと香りを味わえる抹茶ババロアです。ババロアの上に絞った抹茶ソースが味わいのアクセントです。

上林春松本店は京都の宇治にある創業450年以上の茶問屋で“綾鷹”の開発に関わっていることでも知られています。

食べてみた感想

トッピングはたっぷりのホイップクリーム。甘く、ふんわりなめらかな食感です。粒あんも程よく甘く、しっかりとした粒粒感があります。

ホイップクリームの下には抹茶ソースが入っています。少し目立たないですがしっかりとした抹茶の苦味があります。

一番下のババロアは甘さ控えめでちょうど良い苦味。少し固めでしっかりとした食感です。

甘いホイップクリームと抹茶ババロアを一緒に食べるとバランスが良く、まろやかな味わいになって美味しいです。

抹茶を味わえる、もう一度食べたい一品です。