旨み抹茶の白玉ぜんざい

商品紹介

上林春松本店監修の、宇治抹茶を使用したデザートです。抹茶の味わいが引き立つムースが特徴です。底に粒あんを絞り、白玉や抹茶ゼリーをトッピングしたボリューム満点の一品です。

上林春松本店は京都の宇治にある創業450年以上の茶問屋で“綾鷹”の開発に関わっていることでも知られています。

食べてみた感想

ホイップクリームはミルク感があり甘さは控えめです。

2つトッピングされた白玉はもちもちと弾力のある食感で食べごたえがあります。

白玉の下に入ってしまっている抹茶ゼリーも程よく苦く、ほんのり抹茶の風味がします。ぷるぷるとした感じではなくわらび餅のような食感です。

抹茶ムースはなめらかでほのかに抹茶の苦味を感じます。トッピングと一番下にも入っているつぶあんはけっこう甘いですが抹茶との相性が良いです。

もう少し抹茶感があっても良い気がしますが、それぞれを一緒に食べると何ともいえないバランスの良さで美味しいです。