食べてみた感想
少し変わった見た目ですが、ホイップクリームの上にこんもりとしたショコラムースというわりとシンプルな作りです。
ムースはスプーンを刺すとしっかりとした抵抗感のあるねっとりとした食感。ビターさと甘さのバランスが良い濃厚な味わいです。
ホイップクリームは甘さ控えめ。やや油脂感がありますが、ムースとの相性は悪くありません。ちりばめられたココアニブの食感も良いアクセントになります。
濃厚なので少し重めですが、ほどほどの量で最後まで美味しくいただけました。紅茶やコーヒーと一緒に味わいたい一品です。