食べてみた感想
天面にはたっぷりのサワーミルククリーム。甘さ控えめでミルキーさとともにほのかな酸味があります。甘酸っぱいソースとクランベリーの果肉も彩を添えます。
中にもブルーベリー、ラズベリー、ストロベリーを合わせたフルーティーで甘酸っぱいジュレが入っています。
土台はふつうのバスチーよりもひとまわり大きいバスチー。ねっとりとした食感で、コク深く濃厚な味わいです。バスチーの中にもところどころにクランベリーの果肉が入っています。
濃厚なチーズケーキの上にたっぷりのクリームと、少し重たそうな組み合わせながらベリーの甘酸っぱさが良いアクセントになって美味しくいただけました。