とみ田監修濃厚豚骨魚介冷し焼豚つけ麺

商品紹介

千葉県松戸市の人気店「とみ田」監修の冷しつけ麺です。とみ田オリジナルの小麦粉を使った三層麺は、つるみがありしなやかでコシのある仕立てです。とみ田の濃厚豚骨魚介の味を再現したスープは、柑橘系果汁を加えることで、濃厚でありながらもすっきりとした味わいです。冷たくてもしっとりとした食感のチャーシューを盛り付けました。

中華蕎麦「とみ田」は千葉県松戸市に店舗を構えるつけ麺屋で超濃厚豚骨魚介スープで知られる人気店です。

食べてみた感想

2段構造になっていて上段に麺と具材、下段につけ汁が入っています。取り外して麺をほぐし、つけ汁を下段の椀に出していただきます。

麺は太麺でコシがあります。つけ汁によく絡み、つるんといただけます。

具材はチャーシューが2枚とめんま、刻みネギです。チャーシューはしっとりしていますが旨味がよく感じられます。

つけ汁は魚介だしがよく効いていて濃厚、少し甘味も感じます。しかし、ほのかに柑橘系のさわやかさもあり、さっぱりしています。

麺を食べ終えたらお湯でスープを薄めていただくこともできます。とても美味しく全部飲み干してしまいました。

梅雨明けが近づき暑くなってきましたが、あっという間に食べてしまいました。ボリュームたっぷりで大満足です。