キミとみるくプリン
April 3rd, 2021
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食べてみた感想
生卵をのせたかのようなプリン、黄身は卵黄ソースで白身はナパージュです。
卵黄ソースは味こそ本物卵黄のようですが、少し弾力があってスプーンを差しても崩れません。口に含むとねっとりとした食感。
ミルクプリンは焼きプリンらしく表面は少し硬めですが、その下はとろけそうな柔らかさ。まろやかな甘さにコクがあり、このプリンだけでも美味しいです。卵黄ソースと合わさるとコクが増し、たまご感が加わってカスタードプリンのような味わいになります。
底にはカラメルが入っていて、プリンを食べ進めていくとどんどん湧き出てきます。甘くほんのりと香ばしさのあるカラメルとプリンの相性も抜群です。
見た目は奇抜ですが、上質なカスタードプリンのような美味しさです。卵黄ソースを割るタイミングや混ぜるタイミングを工夫するといろいろな味わい方ができ、また食べたくなる一品です。
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