食べてみた感想
求肥はほのかに甘味があります。もちもちっとしていて、とろけそうなやわらかさ。のびますが歯切れはよく食べにくさはありません。
求肥に包まれるのはレアチーズクリームと苺ソース、スポンジ生地です。
レアチーズクリームはほんのり酸味があり、さっぱりとした味わい。レアチーズクリームよりも多く入っているのが苺ソース。しっかりとした甘酸っぱさです。
スポンジ生地はふわふわとしていて、少し甘い普通のスポンジ生地です。
甘酸っぱい苺とチーズのさっぱりとした味わいともちもちの求肥の和洋折衷な組み合わせが抜群です。とても美味しく、また食べたい一品です。