安納芋の和パフェ

商品紹介

安納芋を存分に楽しむことができる、具だくさんの和パフェです。種子島産安納芋のペーストを使用した安納芋ムースに、大学芋風芋ダイス、芋ようかん、芋ホイップなどをトッピングしました。

食べてみた感想

トッピングは芋ようかん、芋ホイップ、つぶあん、大学芋風芋ダイス

目を引く大きな角切りの芋ようかんは4個積まれています。しっかりめの食感ですが舌触りはなめらかでしっとりとしています。自然なお芋の味がします。

黄色い芋ホイップはなめらかでねっとりとしています。しっかり芋風味ですがけっこう甘めです。

つぶあんはほどよいつぶつぶ感。自然なあんこの甘味です。

大学芋風芋ダイスはけっこう小さめですが甘く、意外と存在感があります。ごまがまぶしてあります。

下にはホイップクリームが敷かれています。ミルキーで甘いです。お芋とも相性が良いです。

土台の部分はスポンジ生地の上に安納芋ムースの層がのっています。なめらかでこちらも自然なお芋の甘味です。スポンジ生地はふつうのスポンジ生地で、全部ムースのほうがうれしかった気もしますが邪魔はしていません。

甘さのバランスが取れていて、お芋の甘さが生きています。それぞれの要素の相性も抜群でとても美味しいです。秋を感じられる大満足の一品です。

商品情報・カロリーなど