麺屋一燈監修　冷し濃厚魚介つけ麺

商品紹介

スープは、鰹節・さば節の程よい魚介感がベースで、旨み、辛みを付与しました。麺は全粒粉入りの中華麺を使用しており、今年は多加水麺にすることで、さらに「つるみ」と「もちっとした食感」が楽しめるよう仕立てました。具材は厚みのあるチャーシューを盛付けました。

食べてみた感想

ほぐし水で麺をほぐし、スープをカップに入れたらいただきます。

具材はネギとチャーシューが3切れ、それと海老風味辛味たれです。

スープは魚介感が強めでとても濃厚。けっこう濃い味ですが、冷たいのでこのくらいがちょうど良いです。

お好みで海老風味辛味たれをいれることができます。香ばしいエビ風味でけっこう辛いです。しかし、スープに混ざると程よくピリ辛感になります。

麺は太麺でしっかりとしたコシ。つるんとしていますが、スープに少しとろみがあるのでしっかり絡みます。

チャーシューは少し小さめですが、厚みがあって程よい噛み応えがあります。程よく脂身もあって豚肉の甘味が良いです。

濃厚ですが意外と後味はあっさりとしていてとても美味しいです。ボリュームもたっぷりで大満足です。

商品情報・カロリーなど