一風堂監修 博多とんこつラーメン
December 5th, 2020
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食べてみた感想
温め時間は長めの500Wで5分30秒。温めたらトレーにのった麺と具を下のスープに落とし込んでからいただきます。お好みで別添のスパイスも入れます。
トッピングはきくらげの唐辛子ごま油和え、もやし、刻み葱にチャーシューです。
チャーシューは1枚だけですが柔らかく、豚肉の旨味をしっかり感じられます。きくらげはコリコリとしていて、ネギともやしはシャキシャキとした食感が良いです。
麺は細麺。硬めでしっかりとした噛み応えがありますが、歯切れは良いです。
スープはとんこつスープ。少しとろみがあり、甘み強めのクリーミーなスープです。背脂がたっぷり入っていて粒になって浮かんでいます。とてもまろやかな味わいですが、別添のスパイスを加えると程よい辛味が加わってまた良いです。
こってりしていますが、こってりしすぎず美味しいです。麺もたっぷりで食べ応えがあり、大満足です。
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