一風堂監修 博多とんこつラーメン

商品紹介

豚骨ラーメンの名店「一風堂」監修の博多とんこつラーメンです。豚バラチャーシュー、青ねぎ、きくらげのごま唐辛子和え、もやしを盛り付けました。硬さがあり歯切れのよい麺と、豚ガラなどを長時間じっくりと炊き出したまろやかでコクのあるスープを組み合わせました。

一風堂は福岡に本店を構える博多ラーメンの人気店で、「白丸元味」「赤丸新味」の2種類の豚骨ラーメンで知られます。

食べてみた感想

温め時間はかなり長めで500Wで5分30秒。温めたらトレーを引き抜いて麺と具材をスープに落とし込みます。お好みで別添の特製スパイスをかけていただきます。

具材はチャーシューが1枚、キクラゲ、もやし、ネギ。

キクラゲはごま唐辛子和えですがそれほど辛さはありません。コリコリとした良い食感です。もやしは少なめですがシャキシャキしています。

豚バラチャーシューは程よく脂身があって、厚くはありませんが噛み応えもあり豚肉の旨味が感じられます。

麺は細めのストレート麺です。硬めで噛み応えがあります。歯切れはよく、スープともよく絡みます。

スープは濃厚な豚骨スープ。少し塩味が強めですがコクと旨味があり、こってりし過ぎず後味はすっきりした印象です。

スープがなかなかのクオリティでとても美味しいです。食べ応えもあって、大満足の一品です。

商品情報・カロリーなど