食べてみた感想
天面には抹茶の粉末がたっぷりとまぶしてあり、開封した瞬間から抹茶の香りが広がります。
トッピングされているのは1枚の大きな求肥。もっちりとしつつもとろけそうな柔らかさで、歯切れが良く、ほんのりと甘味があります。
求肥の下には抹茶クリームと粒あんが挟まれています。抹茶クリームはしっかりとした抹茶の渋味があり、粒あんは自然な小豆の甘さです。
土台のパンケーキはふんわりと柔らかく、こちらも優しい甘さ。
和な求肥、粒あん、抹茶に洋なパンケーキの組み合わせですが、相性は悪くありません。とても美味しい和洋折衷な一品です。