食べてみた感想
一番上は抹茶クリームです。マスカルポーネのまろやかな味わいもありますが、天面にまぶした抹茶パウダーも相まってしっかり抹茶の渋味を感じる甘さ控えめのクリームです。
クリームの下にはスポンジ生地が入っています。ふんわりとしたふつうのスポンジ生地ですが、表面は抹茶のシロップが染み込んでいるようです。
一番下には抹茶わらび餅が入っていて、モチモチ感もありつつ、口に含むととろける柔らかさです。とても濃い抹茶味で深い香りと苦味が口の中に広がります。
濃い抹茶を味わえる、絶妙な甘さと苦さのバランスでとても美味しいです。モチモチとろっとした食感も楽しめる、また食べたくなる和洋折衷な一品です。