#
#
食べてみた感想
天面にはたっぷりの飴がけアーモンドがまぶしてあります。飴がけは少なめですが、ザクザクとした食感と香ばしさが良いアクセントになります。食べていると多少は落ちるもののけっこうしっかりと生地に貼りついます。
ブリオッシュ生地は焼き目のついた天面は少し硬めですがその下はふんわり、しっとりしています。
ブリオッシュ生地の間に挟まっているのはカスタードホイップ。生地の色と似ているのでわかりにくいですがたっぷり入っています。程よく甘い、コクのあるクリームです。
甘いクリームの入ったふわふわな生地にたっぷりのザクザクアーモンドが相性よく、味のバランスも絶妙でとても美味しいです。デザートとしてだけでなくちょっと小腹がすいた時にも食べたくなる一品です。
#