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食べてみた感想
トッピングはホイップクリームと粒あんの2種類。
ホイップクリームはふんわりとしていてなめらかな口あたり。ミルキーで優しい甘さです。
粒あんはやや粒感は弱めでどちらかというとこしあんのよう。しっかりとした甘味がありますが、小豆の自然な甘さです。
渋そうな抹茶色のババロアは少し硬めで、スフレのような少し不思議な食感。エアリーで口の中でゆっくりジュワっと溶けていきます。最初はほんのりと甘味を感じますが、だんだんと抹茶の苦味が広がりますが、苦すぎず抹茶の旨味を感じる上品な味わいです。
程よく甘いホイップクリームと粒あんに渋味のある抹茶ババロアがとても良く合って美味しいです。大きさがやや小ぶりなのでやや物足りなさもありますが、抹茶の旨味を味わえる一品です。
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