濃厚卵のレトロプリン
June 7th, 2021
＃
＃
食べてみた感想
一般的なプリンは丸いカップに入っていますが、このプリンは四角く、トレーにのせられていて見るからに固めのプリンです。ずっしりとした重みがあります。
表面にはほろ苦く香ばしいカラメルソースが塗られています。薄めでほのかに味を感じる程度ですが、プリンの美味しさをうまく引き立てられています。
プリンはトロトロ感がまったくなくしっかり固め、まさに昔ながらのプリンといった感じです。弾力があってスプーンですくっても形が変わりません。しっかり噛んでいただくとたまごの風味が口の中で広がります。とても濃厚ながら優しく素朴な味わいです。
底にはスポンジ生地の層があります。カラメルソースを染み込ませているということですが、端の方だけです。ふわふわとした甘く、少し荒い生地です。
濃厚なプリンはとても美味しいですが、スポンジが正直ちょっと邪魔かなと思いました。とはいえ、ボリュームもけっこうあって満足です。
＃
