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食べてみた感想
一番上は白っぽい色のきな粉クリームの層。天面にはたっぷりときな粉がまぶしてあって良い香りがします。
次の黒蜜ゼリーはクラッシュされていてジュレのような食感。黒糖の甘味が良く出ていますが、甘すぎずきな粉と相性抜群です。
黒蜜ゼリーの下はきな粉ムース。甘さ控え目できな粉をそのままムースにしてしまったような味わい。しかし悪くありません。中心にはサクサクとした何かが入っていて食感のアクセントになります。その下にはふわふわとしたスポンジ生地。
一番下は真っ白なミルクゼリー。とろけそうな柔らかさでゼリーというよりムースっぽいです。甘さの中にしっかりとした牛乳の風味を感じられます。
上半分のきな粉と黒蜜の組み合わせも美味しく、さらにその下のミルクゼリーも合わせた和洋折衷の組み合わせも良いです。美味しく、食べ応えもあって大満足です。
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