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食べてみた感想
天面はふんわりとした食感の抹茶スポンジクラムに覆われています。甘めですが、ほんのりと抹茶の風味も感じられます。
抹茶スポンジクラムの下にはチーズソース。ねっとり感のある濃厚なソースですが、存在感はそれほど強くはありません。
レアチーズムースは柔らかめでぷるぷるとしています。とてもなめらかな口どけ。ほんのりとした酸味にクリーミーでまろやかな甘さのあるすっきりとした味わいです。
i一番下はベイクド抹茶チーズケーキ。こちらは少し硬めでねっとりとした食感ですが、口あたりはとてもなめらかです。ほんのりとした甘味と酸味の中に抹茶の渋味が広がります。
濃厚なチーズに対して抹茶感はマイルドですが、甘味と酸味、渋味がうまくバランスがとれていてとても美味しいです。少し小さめですが、また食べたい大満足の一品です。
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