食べてみた感想
天面にはプルプルとした透き通った色のナパージュ。キャラメル味なのか少し茶色がかっていてほんのりと甘味があります。
キャラメルレアチーズムースもプルンとしていますが、口あたりはとてもなめらか。甘味と酸味のバランスが良いまろやかなチーズの味わいです。
ムースの下にはクッキークランチとアーモンド。香ばしさとコリコリとした食感がとても良くムースに合います。
土台になっているのはスポンジ生地。ふわふわ、しっとりとした柔らかい生地です。
意外とあっさりとした味わいで上品な甘さがとても美味しいです。なかなかのクオリティでまた食べたい一品です。