食べてみた感想
天面にはホイップクリームがトッピングされています。飾り程度で量は少ないのであまり味の存在感はありませんがミルキーでコクがあります。
レアチーズムースはとてもなめらかですが、ふわっと口の中で溶けていく軽い食感です。コクがあり、甘さは控えめでチーズの爽やかな酸味がしっかり感じられます。
底には砕いたビスケット生地が敷き詰められています。しっとりとしていて、細かいのでサクサクと軽い食感。バター風味で甘味と程よい塩気があってレアチーズムースに良く合います。
ビスケット生地が良いアクセントになり、チーズの酸味もあって重くならず、意外とさっぱりとした味わいです。美味しい大満足の一品です。