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食べてみた感想
ブッセ生地はふわふわとしていて柔らかく、パサパサ感のまったくないしっとりとした食感です。表面はほのかな香ばしさがあり、たまご感のある優しい甘さ。
生地の間にはチーズクリームとカスタードクリーム、それに角切りのチーズが散りばめられています。
白色のチーズクリームはたっぷりと入っていて、なめらかな口あたり。程よいチーズの酸味にバランスの良い甘さです。
黄色いカスタードクリームはチーズクリームに比べて少なく存在感薄めですが、とろっとしていて優しい甘さ。
角切りのチーズも少なめですが、食感が良いアクセントになっていて、チーズ感もプラスされて良いです。
優しい甘さと、チーズの酸味と塩味のバランスがとれていてとても美味しいです。大満足の一品です。
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