いちごのルビーチョコケーキ

商品紹介

いちごムースとスポンジに、ルビーチョコのソースを掛けた色鮮やかなケーキです。ホイップクリームとフレッシュいちごをトッピングしました。第４のチョコレート「ルビーチョコレート」使用のフルーティな味わいが特徴です。

ルビーチョコはダークチョコレートやミルクチョコレート、ホワイトチョコレートに次ぐ存在として注目される、ルビーカカオ豆という特別なカカオ豆を使い、着色料やフルーツのフレーバーを一切使用せずに鮮やかなピンク色を引き出したチョコレートです。

食べてみた感想

トッピングはふんわりなめらかなホイップクリームとカットされたイチゴ。ホイップクリームは甘さ抑えめ、イチゴは瑞々しくて甘酸っぱいです。

コーティングはルビーチョコのソース。見た感じ硬いのかと思っていたらソースなので柔らかいです。とてもなめらかな口あたり。中身のイチゴムースと一緒に食べてしまうとわかりづらいですが、しっかりチョコレートの味がします。ミルク感強めのチョコレートですがフルーティな甘さです。

ルビーチョコのソースで覆われた中身は、下からスポンジ生地、イチゴソース、イチゴムース、スポンジ生地の順に重なっています。

イチゴムースは口どけなめらか。優しい甘さとともにほど良い酸味があり、しっかりイチゴ風味です。

イチゴソースはあまり目立ちませんが、甘酸っぱく良いアクセントになっています。

スポンジ生地はほんのり甘く、しっとりとしています。

イチゴ感がけっこう強めでルビーチョコがあまり目立ちませんが、悪くないです。美味しい大満足の一品です。

商品情報・カロリーなど