ザッハトルテ
December 5th, 2019
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食べてみた感想
コーティングのチョコレートソースはパリッとした感じかと思いきや柔らかめ、しかしねっとりとしていてとても濃厚です。甘さは抑え目でほんのりビター。
チョコレートソースでコーティングされた中身は3層になっていて上下にスポンジ生地、間にショコラ生地が入っています。
スポンジ生地はココア風味できめ細かくふんわりとした食感です。
ショコラ生地はしっとりとしていてなめらかな食感。こちらも甘さとビターさのバランスが良い濃厚なチョコレート風味です。スポンジ生地は軽めなのでこちらの存在感が強めで良いです。
ショコラ生地の上には少しだけ、フルーティーな甘さのあんずジャムが入っていますが存在感は薄めで気を付けていないと気付かないかもしれません。
あんずジャムの存在感がもう少しあっても良いと思いますが、それでもとても美味しいです。上品なチョコレートの甘さを存分に味わえるちょっと大人のスイーツ、またリピートしたい大満足の一品です。
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