黒みつしみうまパフェ

商品紹介

老舗和菓子店「榮太樓總本舗」監修の商品です。黒みつをしみこませたスポンジと黒みつムースに、つぶあん、自社製白玉、ホイップクリームをトッピングしました。榮太樓こだわりの黒みつ、つぶあんを味わえる和パフェです。

榮太樓總本舗は日本橋に本店を構え、金鍔や梅ぼ志飴で知られる創業200年の和菓子の老舗です。

食べてみた感想

トッピングは白玉、ホイップクリーム、つぶあん。

ホイップクリームは濃厚でミルキーな甘さ、なめらかな食感です。黄な粉がまぶしてあるのですが少量なのであまり存在感はありません。

白玉は大きなものが2つ。互いにくっついてしまって少し食べづらいですがもちもちとしっかり弾力があります。

つぶあんはねっとりとしてしっかりつぶつぶ感。自然なあんこの甘味です。

土台はくろみつムースとその下にスポンジ生地の2層構造。くろみつムースはなめらかでマイルドなくろみつ風味です。

スポンジ生地にはくろみつが染み込んでいてしっとりとしています。びちょびちょに浸してあるわけではなく少ししみている程度で甘すぎずちょうど良いです。

全体的にバランスがとれていて上品な甘さがとても美味しいです。またリピートしたい大満足の一品です。

商品情報・カロリーなど