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食べてみた感想
種子島産の安納芋を使用したタルトです。
一番上に絞ってあるのは安納芋ペースト。ねっとりと濃厚でしっかりと、しかし自然なお芋の甘さが感じられます。
安納芋ペーストの下には安納芋ジャムが入っています。安納芋ペーストに比べると柔らかく、そしてなめらかな食感です。こちらもしっかりとお芋の甘さが感じられます。
一番下にはカスタードクリームが入っています。ほのかにカスタードの風味はありますが、タルト生地と一緒になってしまっているのかあまりわかりませんでした。
タルト生地はザクザクしていますが少ししっとり。マーガリンのほのかな甘さがありますが甘すぎず芋の甘さとうまくバランスが取れています。
濃厚なお芋の美味しさを味わえる、満足の一品です。
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