イタリア栗のモンブラン

商品紹介

栗マドレーヌ生地を土台に、イタリア栗を使用したモンブランクリームが特徴です。北海道産クリームをブレンドしたホイップクリームを使用しました。

食べてみた感想

トッピングにはたっぷりのホイップクリームと、それを覆い隠すモンブランクリーム。ほのかに甘い栗の香りが広がります。

モンブランクリームは濃厚でねっとりしています。しっかり栗の風味が感じられ、まろやかな甘さです。モンブランらしい少しザラザラとした舌触りですが口どけなめらか。

ホイップクリームはしっかりめの食感で、ミルキーな甘さ。こちらはなめらかな舌触り。モンブランクリームとも良く合います。

土台は栗マドレーヌ。少し硬めですがしっとりとした食感です。栗感はわかりにくいですが、バター風味で甘味があります。クリームとの相性も抜群です。

甘いクリームが多いのでけっこう食べ応えがありますが、土台のマドレーヌがうまくバランスをとってくれるのでくどさはありません。とても美味しく、またリピートしたい一品です。