まるごと搾ったレモンゼリー

商品紹介

レモン約1個分のレモン果汁を使ったレモンゼリー。レモンのダイスゼリー・ムース・クリームを重ね、瀬戸内産レモン果皮をトッピングしました。レモンムースは北海道産マスカルポーネを使い、爽やかに仕上げました。

食べてみた感想

下から、ゼリー、ムース、クリームの3層構造になっています。

一番上のレモンクリームはしっかりレモンの酸っぱさが感じられます。

白いクリームは甘いと思いきやこちらもレモン風味です。クリームの上にはレモン果皮がトッピングされていて、こちらは少し甘味があります。

なめらかな食感のレモンムースはチーズ風味でレモンの酸っぱさをまろやかな味わいに変えます。

一番下はレモンゼリー。ぷるぷるとしていてこちらもしっかりレモンの酸味が感じられます。

甘さ控えめでレモンの酸味が際立ちますが、さわやかな味わいでの美味しい一品です。