ストロベリーショートケーキ

商品紹介

ストロベリーショートケーキをイメージした、華やかなカップスイーツです。苺ソースの中の苺果肉を増量し、より苺の甘酸っぱさが感じられるソースに仕上げました。

食べてみた感想

ショートケーキという名前ですが、ケーキではなくカップスイーツです。一番上にホイップクリームとストロベリーピューレ、その下にストロベリームース、ストロベリーピューレ、スポンジ生地、ミルクムースの順に重なります。

ホイップクリームは軽くふわふわっとして口どけなめらかです。ストロベリーピューレは甘酸っぱく、果肉感が残っていてプチプチっとした食感も楽しめます。外側からは見えませんが、ストロベリーピューレの下にもスポンジ生地が入っています。

ストロベリームースも濃厚ないちご味で甘酸っぱいです。スポンジ生地はしっとり食感でなめらかなクリームやムースの邪魔をしません。

甘酸っぱいストロベリーピューレの層の下にはミルクムースが入っています。柔らかく、どちらかというとクリームのような食感です。なめらかで濃厚なミルク感です

ショートケーキと言えばやはりイチゴをトッピングしてほしいかなとも思いますが、イチゴの甘酸っぱさが美味しく、しっかりショートケーキ感も味わえる一品です。