Uchi Café × PABLO チーズロールケーキ

商品紹介

ふんわりチーズクリームとアプリコットジュレの酸味
ほんのり塩味のきいた発酵バター入りの生地で、北海道産純生クリームをブレンドしたチーズクリームを包み、酸味のあるアプリコットジュレをトッピングし、PABLOのチーズタルトのような見た目に仕上げました。
北海道産純生クリームを加えることで、ミルクのコクもあるふんわりとしたチーズクリームに、アプリコットジュレのフルーティーな酸味が相性抜群です。

大阪発の“焼きたて”チーズタルト専門店PABLOとコラボした商品です。チーズタルトの焼き加減が選べることで有名で、現在は東京をはじめ全国各地に出店しています。

食べてみた感想

スポンジ生地はふんわりとしていてしっとり食感。程よい甘さ。プレミアムロールケーキと変わらず美味しいです。

中に入っているのはアプリコットジュレのかかったチーズクリームです。

クリームはほのかに酸味のあるチーズの風味もしつつしっかりとしたミルク感。アプリコットジュレの甘酸っぱさがとても良いアクセントになっています。

スポンジ生地とクリームの相性も抜群でとても美味しく、リピートしたい一品です。