焙煎大麦生地のクレープ～宇治抹茶使用～

商品紹介

焙煎大麦粉を使用した、香ばしさのあるクレープです。 抹茶スフレ、抹茶クリーム、抹茶ソースに京都府産宇治抹茶を使用しました。

食べてみた感想

栗、小豆、抹茶ソースがトッピングされ、中には抹茶クリームとホイップクリーム、スポンジ生地と抹茶スフレが入っています。

抹茶ソースは濃厚でしっかりした苦味がありますが、甘味のある栗と小豆、ミルク感のあるまろやかな味のホイップクリームとバランスが取れています。

クレープ生地はもちもちしていてしっとりしています。

スポンジ生地の上に乗った抹茶スフレは苦さはそれほどなくしっとりとした食感です。

甘味と苦味のバランスが取れた美味しい和スイーツでした。