食べてみた感想
具が上皿にのっているのであたためたら下のご飯の上に盛り付けてからいただきます。
小さめに切られた豚肉は口に含むと崩れそうな柔らかさ。甘みのある味付けで八角が効いた少しクセのある味わい。タケノコが入っていてコリコリとした食感もよいアクセントです。
高菜ともやしの炒め物は少しピリッとした辛さがあります。しんなりした高菜にもやしは少しシャキシャキ感が残っています。
半熟玉子は割るととろっとした黄身があふれ出ます。豚肉に絡めるとまたまろやかな味に変わって良いです。
八角は好みが分かれるかもしれませんが、良い意味で異国感を感じられてとても美味しいです。また食べたい一品です。