ざるラーメン
May 14th, 2020
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食べてみた感想
焼き豚とメンマがシートにのっているのてそのまま一度避けて、ほぐし水で麺をほぐし、つゆを汁椀に入れ、刻みのりをかけていただきます。
焼き豚は細かいですが柔らかくてジューシー、少し味付けがすっぱいですが甘みも感じられます。メンマもコリコリとしています。
シャキシャキとしたネギと、磯っぽい刻みのりも良いアクセントになります。
中太の麺はコシがあり、つるんとしていてのど越し良いです。
スープはあっさりとした醤油スープ。ほんのり甘く、酸味のある濃いめの味付けですが冷たいのでちょうど良いです。
あっさりした味わいでラーメンというよりざるそばを食べているような気持になります。とはいえ食べごたえは十分で美味しく、満足です。
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