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食べてみた感想
厚生労働省が策定した“健康日本21”の1日あたりの野菜摂取量の目標値350gの約半分を摂れる味噌ほうとうです。
具材は大根、白菜、ニンジン、玉ねぎ、ごぼう、かぼちゃ、なめこ、ねぎ、油揚げとたっぷりです。お好みで別添の七味唐辛子をかけていただきます。
たっぷりの野菜は煮込まれてしっかり味が染みています。ヌルっとしたなめこに汁を良く吸った油揚げも良いです。
幅広で厚みもある麺はもちもちとしていますが、コシは弱め。汁もよく絡みます。
汁は味噌にカツオや煮干しのだしが効いたまろやかで奥深い味わい。野菜の旨味もよく溶け出ています。
あっさりした味わいで、野菜がたっぷり摂れる、食生活が乱れがちなこの時期にもぴったりのヘルシーな一品です。とても美味しく大満足です。
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